金冠苹果又名黄香蕉、黄元帅、金帅，苹果中的著名品种，为一重要的高产品种，果实品质优良 。金冠苹果个头大，成熟后表面金黄，色中透出红晕，光泽鲜亮，肉质细密，汁液丰满，味道浓香，甜酸爽口。栽培面积较广，日照时数长、昼夜温差大的地方都适合其生长。

金冠苹果个头大，成熟后表面金黄，色中透出红晕。皮薄无锈斑，光泽鲜亮，肉质细密，汁液丰满，味道浓香，甜酸爽口。1985年在优质苹果、梨景德鉴评中获全省第一名，全国第二名，荣获农牧渔业部优质农产品。金冠苹果果面晶莹剔透、果形高桩、光洁亮丽、皮薄肉脆、肉质细密、汁液丰满、酸甜可口，受到东南沿海广大消费者青睐，效益显著，生产高档精品金冠苹果已成为果农致富的新途径。